زعفران را از گران قیمت ترین ادویه می دانند، چرا که یک ادویه پر خاصیت بوده که نحوه کشت و برداشت آن سخت است. زعفران به دلیل داشتن رنگ و عطر بی نظیر، طعم غذا را دگرگون می سازد. از زعفران دم کرده برای طعم دهی به غذا ها مانند برنج استفاده می شود. اگر از زعفران به روش درستی دم شود بر رنگ و عطر غذا تاثیر بسیار زیادی می گذارد. بنابراین بهتر است نحوه دم کردن زعفران برای برنج را یاد بگیرید تا بتوانید عطر و طعم زعفران را بیشتر کنید. عطر و رنگ زعفران علاوه بر اینکه بر روی برنج تاثیر می گذارد می تواند میل به خوردن برنج را افزایش دهد. برای خرید زعفران بر روی این لینک کلیک کنید.
نکات کلیدی در پودر کردن زعفران
برای نحوه دم کردن زعفران برای برنج فقط کافیست به نکاتی توجه کنید تا بتوانید زعفرانی خوشرنگ و خوش عطر دم کنید. بسیاری از افراد برای پودر کردن زعفران از روش های مختلفی استفاده می کنند اما بهتر است برای پودر کردن زعفران از روشی که قدیمی ها برای سابیدن زعفران استفاده می کردند استفاده کنید. برای مشاهده زعفران سوپر نگین به این لینک مراجعه کنید. اگر دقت کرده باشید قدیمی ها از هاون سنگی برای پودر کردن زعفران استفاده می کردند تا زعفران به خوبی پودر شود. این کار تاثیر زیادی در رنگ و عطر زعفران داشت. از نکات دیگری که باید در دم کردن زعفران بدانید این است که به هیچ عنوان از هاون فلزی یا برنجی برای پودر کردن زعفران استفاده نکنید، چرا که این کار موجب سوختن زعفران می شود و بر روی میزان رنگ دهی زعفران تاثیر منفی می گذارد. برای مشاهده ریشه زعفران به این لینک مراجعه کنید.
نکات مهم در نحوه دم کردن زعفران برای برنج
برای آموزش نحوه دم کردن زعفران برای برنج باید بگوییم در هنگام پودر کردن زعفران حتماً به محیط مورد نظر توجه کنید که مرطوب نباشد. اگر محیطی که در آن زعفران را پودر می کنید مرطوب باشد، زعفران به خوبی پودر نشده و رنگ و عطر آن باب میل شما نمی شود. حتما به کیفیت زعفرانی که انتخاب می کنید توجه کنید و حتما زعفرانی خریداری کنید که توسط برند های معتبر در بازار ارائه شده باشد. زعفران را می توانید با روش های مختلفی دم کنید و انتخاب روش و نحوه دم کردن زعفران برای برنج کاملا به شرایط شما بستگی دارد. در ادامه روش های دم کردن زعفران را بیان می کنیم. اگر تمایل به خرید زعفران دارید می توانید به سایت دیبا زعفران مراجعه کنید. برای دیدن پوشال زعفران بر روی این لینک کلیک کنید.
امکان دارد هر شخصی برای دم کردن زعفران از روشی که با آن راحت تر است استفاده می کند، بنابراین شما هم برای دم کردن زعفران بهتر است از روشی استفاده کنید که برای شما راحت است و با آن روش می توانید زعفران را بهتر دم کنید.
دم کردن زعفران به همراه آب جوش و مانند چای
یکی از نحوه دم کردن زعفران برای برنج، دم کردن زعفران با جوش است که باید مقداری از زعفران را که با هاون سنگی پودر کرده اید را در یک استکان کوچک همراه با آب جوش درون ظرف برنج بگذارید تا در هنگام دم شدن برنج نیز زعفران همزمان با آن دم بکشد. با این کار عطر و طعم خوش زعفران به برنج منتقل شده و عطر برنج را دگرگون می کند. البته در اینجا باید به ظرفی که زعفران را در آن قرار می دهید توجه کنید تا نشکن باشد. روش بعدی دم کردن زعفران مانند چای است. در واقع در این روش زعفران را مانند روش دم کردن چای دم می کنید اما بهتر است که زعفران را بر روی شعله ملایم یا بخار آب قرار دهید تا به خوبی عطر و رنگ آن بلند شود و دم بکشد. برای خرید زعفران به سایت دیبا زعفران مراجعه کنید. برای دیدن زعفران سرگل بر روی این لینک کلیک کنید.
نحوه دم کردن زعفران برای برنج با یخ
بسیاری از افراد از نحوه دم کردن زعفران برای برنج اطلاعی ندارند و حتی نمی دانند که چه مقدار یخ را با زعفران دم کنند. این روش می تواند بهترین روش دم کردن زعفران باشد، چرا که میزان رنگ دهی زعفران دم شده را افزایش می دهد. در این روش باید زعفران پودر شده را با چند تکه یخ در دمای معمولی بگذارید تا در دمای محیط تکه یخ ها آب شوند. اگر می خواهید از روش سریعتر برای دم کردن زعفران استفاده کنید می توانید پودر زعفران را درون آب جوش بریزید و همراه با آن چند تکه یخ به آن اضافه کنید تا سرمای یخ و گرمای آب جوش به پودر زعفران شوک وارد کنند و در نتیجه میزان رنگ دهی زعفران بیشتر شود. در آخر می توانید مقداری زعفران با با برنج ترکیب کنید و از عطر و رنگ بی نظیر آن لذت ببرید. سایت دیوار زعفران ارائه دهنده زعفران با کیفیت می باشد. برای دیدن زعفران نگین به این لینک مراجعه کنید.