چگونه باید دمنوش زعفران را درست کنیم؟

امروزه با افزایش آگاهی و اهمیت مراقبت از بدن، اکثر افراد تمایل زیادی به داشتن رژیم غذایی سالم دارند. اگر شما هم جز این دسته هستید، تهیه دمنوش زعفران را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

زیرا این نوشیدنی خوشمزه، بسیار برای سلامتی بدن مفید است.

اما زعفران چه خواصی برای بدن دارد؟ چگونه می‌توان نوشیدنی خوشمزه زعفرانی آماده کرد؟ مضرات مصرف بیش از حد این ادویه چیست؟

ما در این مقاله از وبلاگ دیبا زعفران، علاوه بر پاسخ‌گویی به سوالات مطرح شده، نحوه آماده‌سازی‌ انواع دمنوش‌ها با زعفران را به شما آموزش می‌دهیم. بنابراین حتما تا انتهای این مقاله را مطالعه بفرمایید.

چرا مصرف دمنوش زعفران برای سلامتی مفید است؟

زعفران ادویه‌ای بسیار گران‌قیمت بوده و در خارج از ایران جز کالاهای بسیار لوکس محسوب می‌شود.

به لطف جغرافیا و آب‌وهوایی خاص ایران، بهترین کیفیت این گیاه در ایران رشد می‌کند.

ما ایرانیان نیز این شانس را داریم که با مناسب‌ترین قیمت، زعفران خریداری کنیم.

از آنجایی که زعفران گیاهی جادویی است، خواصی باورنکردنی برای سلامتی دارد. در نتیجه بسیار حیف است که از مزایای این گیاه برای سلامتی استفاده نکنیم.

به خصوص که شیوع کرونا به ما ثابت کرد بهترین راه برای حفظ سلامتی، تقویت سیستم ایمنی است.

زعفران نیز آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی همچون کروسین، سافرانال و پیکروکروسین دارد، که به بدن در مبارزه با بیماری کمک می‌کنند.

همچنین این گیاه سرشار از ویتامین‌هایی چون “C” و “A” و گروه “B” همراه با طیف وسیعی از مواد معدنی چون آهن، منیزیوم، سلنیوم و غیره است که برای سلامتی مفید است.

برخی از مزایای زعفران برای سلامتی عبارتند از:

• تقویت سیستم ایمنی
• محافظت از قلب و سیستم عروقی
• محافظت از سلول‌های مغز در برابر تخریب
• پیشگیری از ابتلا به آلزایمر، پارکینسون، ام اس
• تقویت حافظه و افزایش قدرت یادگیری
• محافظت از سلول‌ها در برابر سرطان
•  محافظت از چشم‌ها، کبد و کلیه‌ها
• ضد نفخ و یبوست
• کمک به هضم غذا
• جوانسازی و ترمیم زخم‌ها
• افزایش میل جنسی در آقایان و بانوان
• درمان افسردگی
• تنظیم چرخه پریود، تسکین دردهای قاعدگی و بهبود سندروم “PMS”
• و غیره.

با توجه به خواصی که این ادویه دارد، راحت‌ترین راه برای اضافه کردن آن به رژیم غذایی، تهیه دمنوش زعفران است.

به همین دلیل تصمیم گرفتیم چند دستور برای تهیه نوشیدنی‌های خوشمزه با زعفران را به شما آموزش دهیم. در ادامه مطلب، ۵ روش مختلف برای تهیه این دمنوش قرار گرفته است.

طرز تهیه دمنوش زعفران و نبات

این روش ساده‌ترین راه برای تهیه دمنوش زعفران است. در این شیوه تنها کافیست چند رشته (۴ الی ۵ نخ) را در یک فنجان آب‌جوش درون قوری بیاندازید.

حرارت را کم کنید و حدود ۱۰ دقیقه زمان دهید تا دم بکشد. سپس  در یک فنجان بریزید و چند تکه نبات به آن اضافه کنید.

اضافه کردن نبات به دمنوش زعفرانی، برای افرادی که طبع سردی دارند بسیار مفید است.

یکی از انواع زعفران که برای تهیه دمنوش مفید است، زعفران پوشال است.

زعفران پوشال، از رشته‌های تقریبا کامل زعفران تشکیل شده است که به واسطه دارا بودن خامه همراه با کلاله، خواص کامل این گیاه را دارد. شما می‌توانید برای خرید زعفران پوشال از دیبا زعفران روی لینک کلیک کنید.

طرز تهیه دمنوش زعفران و دارچین

دارچین خواصی چون تقویت قلب، کاهش قند خون، کمک به کنترل کلسترول و فشار خون دارد.

همچنین مصرف دارچین همراه با زعفران برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است. بنابراین در این ایام از مصرف این نوشیدنی جادویی غافل نشوید.

برای تهیه دمنوش زعفران و دارچین، چند رشته زعفران را بسابید تا حدود یک سوم قاشق مرباخوری پودر زعفران به دست آید.

سپس یک سوم قاشق مرباخوری یا ۲ عدد چوب دارچین را همراه با پودر زعفران را در ۲ لیوان آب‌جوش درون قوری بریزید.

اجازه دهید روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد. شما می‌توانید این دمنوش را با نبات یا عسل سرو کنید.

اگر تمایل داشتید می‌توانید به این دستور، یک سوم قاشق مرباخوری زنجبیل پودر شده نیز اضافه کنید.

نکته مهم: اجازه دهید نوشیدنی‌تان کمی خنک شود، سپس به آن عسل اضافه کنید. زیرا اضافه کردن آن به آب‌جوش، باعث می‌شود عسل تمامی خواص خود را به خاطر حرارت بالا از دست بدهد.

رنگ قرمز زعفران ناشی از کروسین بوده و این آنتی‌اکسیدان به محافظت از سلول‌های بدن در برابر تخریب ناشی از استرس اکسیداتیو معروف است. بنابراین تهیه دمنوش با زعفران، برای محافظت از سلول‌های مغز و قلب بسیار مفید است.

زعفران نگین که تنها شامل کلاله قرمز رنگ این گیاه است، حاوی درصد بالایی کروسین است.

شما می‌توانید برای خرید زعفران نگین روی لینک مربوطه کلیک کنید.

طرز تهیه دمنوش زعفران و گلاب

گلاب خواص آرام‌بخش دارد و برای افرادی که مشکلات خواب رنج می‌برند، بسیار مفید است. به خصوص که مصرف سردیجات قبل از خواب، باعث افت شدید کیفیت خواب می‌شود. بنابراین نوشیدن دمنوش گلاب و زعفران قبل از خواب به خصوص در افراد سرد مزاج کمک می‌کند خواب بهتری داشته باشند.

برای تهیه دمنوش زعفران و گلاب، ۳ یا ۴ پر زعفران را درون یک فنجان درب‌دار آب داغ بریزید و درب آن را ببندید.

اجازه دهید ۳۰ دقیقه دم بکشد، سپس دو قاشق گلاب به آن اضافه کنید و نوش جان نمایید.

اگر تمایل داشتید می‌توانید به جای گلاب، از ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری گل محمدی پودر شده نیز استفاده کنید.

اگر تصمیم دارید روزانه از این دمنوش برای سلامتی خود استفاده کنید، توصیه ما به شما خرید ریشه زعفران است.

این نوع زعفران به خاطر داشتن درصد بالای خامه، رنگ‌دهی زیادی ندارد. به همین دلیل، قیمتش ارزان‌تر از انواع دیگر این محصول است. اما چون سرشار از ویتامین است، خواص بسیاری برای سلامتی دارد. بنابراین برای مصرف روزانه بسیار به‌صرفه است.

طرز تهیه شیر زعفران به سبک هندی

برای تهیه شیر زعفران، ابتدا باید خود زعفران را دم کنید. برای دم کردن زعفران حدود ۱۰ تا ۱۲ نخ را آسیاب کنید. سپس آن را در ۲ فنجان آب‌جوش بریزید و یخ به آن اضافه کنید.

حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد تا یخ‌ها آب شوند و زعفران شما دم بکشد. بعد از این مرحله ۱ لیوان شیر داغ به آن اضافه کنید و بعد از خنک شدن نوش جان کنید.

برای خوشمزه‌تر شدن این نوشیدنی، می‌توانید به آن هل و شکر اضافه کنید.

برای این کار، به شیر سرد نصف قاشق چای‌خوری پودر هل و ۱ قاشق چای‌خوری شکر به آن اضافه کنید و آن‌ها را همراه با شیر بجوشانید.

اگر تمایل به استفاده از شکر ندارید، می‌توانید چند دقیقه بعد اضافه کردن زعفران به شیر و خنک‌تر شدنش، مقداری عسل به آن اضافه نمایید.

این نوشیدنی خوشمزه به شدت مقوی و شادی‌آور است. بنابراین زمانی که احساس ناخوشی دارید، مصرف شیر زعفران را توصیه می‌کنیم.

طرز تهیه چای زعفرانی مجلسی

برای تهیه چای زعفرانی، می‌توانید به دو شیوه عمل کنید.

در روش اول تنها کافیست حدود دو گرم زعفران پودر شده را به چای درون قوری اضافه کنید. سپس اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه همراه با چای دم بکشد.

اما روش دوم که چای خوش‌رنگ‌تری خواهید داشت، بدین صورت است که زعفران را آسیاب کنید و درون آب‌جوش بریزید. اجازه دهید حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا دم بکشد.

سپس آن را با چای سیاه مخلوط کنید. میزان ترکیب این دو بستگی به ذائقه شما دارد. اما بهترین ترکیب نصف فنجان زعفران دم کرده در نصف فنجان چای است.

برای تهیه چای زعفرانی مجلسی، توصیه ما استفاده از زعفران سرگل است. زیرا سرگل رنگ‌دهی و عطر بسیار بالایی دارد.

در نتیجه در صورت استفاده از آن، چایی خوش‌رنگ و خوش عطر خواهید داشت. برای خرید زعفران سرگل روی لینک مربوطه کلیک کنید.

مضرات دمنوش زعفران

استفاده از دمنوش زعفرانی، برای افزایش قدرت سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها بسیار مهم است.

اما نکته مهم، عدم افراط در مصرف این ادویه دارویی است. مقدار مجاز مصرف این گیاه، ۳ گرم در ماه است.

زیرا استفاده بیش از این مقدار موجب مسمومیت شده و مصرف ۵ گرم آن خطر مرگ به همراه دارد.

همچنین بانوان باردار از مصرف این دمنوش در ۳ ماه اول بارداری خودداری کنند. زیرا ممکن است موجب آسیب به جنین و در بدترین حالت سقط آن شود.

نکته مهم دیگری که باید به آن اشاره کنیم این است که این گیاه باعث کاهش فشار خون می‌شود. بنابراین اگر قرص فشار مصرف می‌کنید یا در کل فشار خون پایینی دارید، در مصرف این ادویه احتیاط کنید.

افرادی که بیماری قلبی دارند یا داروهای افسردگی مصرف می‌کنند، حتما قبل از مصرف، از پزشک خود اجازه بگیرند.

سخن آخر در زمینه خرید زعفران

نکته مهمی که اینجا وجود دارد، اهمیت خرید زعفران مرغوب و با کیفیت برای تهیه دمنوش زعفران است.

زیرا انواع تقلبی این محصول، به دلیل داشتن مواد مضر شیمیایی به شدت برای سلامتی مضر هستند.

بنابراین مراقب شیادان باشید و برای خرید زعفران به مراکز معتبر مراجعه کنید تا محصولی مرغوب و اصیل داشته باشید.

به خصوص در انواع نگین، سوپر نگین و سرگل به خاطر قیمت بسیار بالا دارند، احتمال اینکه محصول تقلبی بخرید، بسیار بالاست.

همچنین کارشناسان دیبا زعفران به شما توصیه می‌کنند که از خرید پودر زعفران آماده خودداری کنید. زیرا احتمال تقلب در این محصول نیز بسیار زیاد است.

ما در مجموعه دیبا زعفران، این امکان را برای شما فراهم کردیم تا بتوانید زعفرانی اصیل و بدون هیچ‌گونه مواد افزودنی را از کشاورز خریداری کنید.

بنابراین برای خرید زعفران سوپر نگین، نگین و سرگل می‌توانید به ما اعتماد کنید و از بابت کیفیت و اصل بودن آن خیال‌تان راحت باشد.

تنها کافیست محصول مورد نظر را انتخاب کنید و آن را درب منزل با بسته‌بندی شیک و زیبا تحویل بگیرید.

به نظر شما چه روش‌های دیگری برای تهیه دمنوش زعفران وجود دارد؟ دستور تهیه آن را در بخش نظرات برای ما و خوانندگان این صفحه بنویسید.