هلو خشک

هلو خشک

میوه‌ها در همه حالت چه به صورت تازه و چه به صورت خشک شده، فواید مشابه و بسیاری دارند. میوه‌های خشک را به مدت بیشتری می‌توان نگهداری کرد. از جمله میوه‌های خشک پرطرف‌دار هلو خشک یا پر هلو است که می‌توان آن را به عنوان یک میان وعده، مصرف کرد.

طرز تهیه پر هلو خشک به سه روش است؛ اول، روش سنتی که از نور و حرارت خورشید استفاده می‌شود، در روش دوم که از دمای ۵۰ درجه فر استفاده می‌شود و حدود ۴ تا ۸ ساعت طول می‌کشد و در روش آخر از دستگاه هلو خشک کن با دمای ۵۷ درجه استفاده شده که ۲۴ تا ۴۸ ساعت زمان می‌برد. برای خرید میوه خشک کلیک کنید.

هلو خشک چیست؟

همان‌طور که مشخص است هلو خشک از فراورده‌های هلو است. در این روش هلو را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کرده و خشک می‌کنند. در انتخاب تکه‌های هلو برای خشک کردن باید دقت کرد تا رطوبت و ضخامت کافی داشته باشد، زیرا این میوه خشک به ضخامت و رطوبت کم نمی‌تواند طعم واقعی و دلنشین هلو را ایجاد کند.

هلو خشک شده دارای کالری زیادی هست به‌طوری‌که هر ۱۵۰ گرم حاوی ۵۸ کالری است. به علاوه دارای پروتئین، چربی، فیبر ویتامین C ، ویتامین A و… بوده و همین‌طور منبع خوبی از تیامین، نیاسین، فولات و اسید پانتوتنیک است. همچنین حاوی ترکیبات گیاهی مهم مانند آنتی اکسیدان نیز هست که باعث محافظت بدن در برابر پیری و بیماری می‌شوند.

طی یک مطالعه، سی دقیقه پس از مصرف آب هلو، واکنش آنتی اکسیدان‌ها به شدت افزایش یافته که تأییدکننده وجود آنتی اکسیدان به مقدار فراوان در این میوه _تازه و خشک شده است.

مزایای استفاده از هلو خشک

از جمله مزایای استفاده از هلو خشک این است که می‌توان از طعم خوش هلو در زمستان نیز لذت برد. این میوه خشک شده سرشار از بتاکاروتن است که این ماده تبدیل به ویتامین A می‌شود. ویتامین A نیز نقش مهمی در سلامت چشم‌ها داشته و باعث دید بهتر در شب و تأمین رطوبت چشم و پناه از خشکی چشم می‌شود.

کاروتنوئید و لوتئین موجود در این میوه خشک شده باعث رفع آسیب‌های چشم در برابر اشعه خورشید شده و از بروز آب مروارید جلوگیری می‌کنند. هلو خشک حاوی پتاسیم زیاد و البته سدیم کمی دارد. سطح پتاسیم و سدیم در هلوهای خشک شده برای سلامتی مفید است به این صورت که پتاسیم بالا و سدیم کم برای جلوگیری از فشار خون مفید بوده و باعث کمک به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی می‌شود. ویتامین K موجود در آن نیز برای سنتز پروتئین‌هایی که پیش نیاز انعقاد خون هستند مفید بوده و برای کنترل اتصال کلسیم‌ها در استخوان‌ها لازم است. همچنین ببینید، خرید انبه خشک با قیمت ارزان.

کاربرد هلو خشک

پر هلو یا هلو خشک برای پیشگیری و درمان یبوست مفید است، باعث از بین رفتن بوی بد دهان شده و برای افزایش اشتها افراد گرم مزاج استفاده می‌شود. هلو خشک برای رفع نفخ و ریفلاکس کاربرد دارد. هلو خشک را می‌توان به سالاد میوه اضافه کرد که جلوه خاصی را به سالاد می‌دهد. از هلو خشک نیز می‌توان در یک اسموتی مخلوط کرد و یا حتی به آرامی به کرد تا به آب میوه طعم بدهد. به علاوه ترکیب آن ماست و آجیل نیز بین افراد محبوب است.

از جمله کاربردهای دیگر عمر هلو برای پوست می‌توان به دم کرده هلو خشک برای پاک‌سازی پوست اشاره کرد. به این شکل که مقداری پر هلو را در آب جوش ریخته و تا ۱۵ دقیقه برای دم کشیدن آن صبر می‌کنیم و پس از خنک شدن آن، دم کرده هلو را با پنبه روی پوست ماساژ داده تا جذب پوست شود نتیجه این کار درخشندگی و پاک سازی پوست صورت است. برای خرید توت فرنگی خشک کلیک کنید.

خواص هلو خشک برای بدن

برای بررسی خواص هلو خشک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
• پیشگیری از سرطان: آنتی اکسیدان‌های موجود در هلو از فعالیت‌های رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری کرده و مانع از ایجاد تومور و فعالیت سلول‌های سرطان‌زا می‌شوند.

• کنترل دیابت: این میوه خشک شده حاوی مقادیر بالای کربوهیدرات و قند طبیعی است که از رسوب و انباشته شدن قند جلوگیری کرده و با کاهش سطح قند خون با ترشح انسولین به بیمار کمک می‌کند.

• بیماری‌های قلب: مقادیر آهن و ویتامین K از لخته شدن خون در جلوگیری کرده و مانع حملات قلبی می‌شود به علاوه از جمله خواص برگه هلو در طب سنتی کاهش کلسترول بد خون است.

• مادران باردار: ویتامین C موجود در این میوه مقاومت بدن را بالا برده و منجر به رشد بهتر جنین می‌شود به علاوه مقادیر قابل توجه فولات و آهن در آن از نقص لوله عسگری جنین جلوگیری می‌کند.

• تقویت سیستم عصبی: پر هلو حاوی منیزیم است که کمبود این ماده معدنی باعث ایجاد اضطراب و اختلال در عملکرد دستگاه عصبی می‌شود مصرف این میوه موجب تسکین آرامش اعصاب و کاهش نشانه‌های افسردگی می‌شود.

چرا باید هلو خشک بخریم؟

هلو میوه‌ای به رنگ سرخ و شیرین و لطیف است که در فصل تابستان عرضه می‌شود و خواص زیادی دارد. به این دلیل که خواص زیاد هلو تازه در نوع خشک شده آن حفظ شده است، می‌توان با خرید هلو خشک در فصل زمستان نیز از آن خواص بهره برد و آن را جایگزین خوراکی‌هایی با مواد مصنوعی و شیمیایی نمود که هیچ فایده‌ای نداشته و بلکه مضر هم هستند. قیمت هلو خشک با توجه به خواص فوق‌العاده آن بسیار مناسب است و می‌توان آن را به همراه میوه‌های خشک دیگر با آجیل ترکیب کرد و حتی از دم‌نوش آن با ترکیب گیاهان دیگر لذت برد. برای خرید گوجه خشک کلیک کنید.

جمع بندی

برگه هلو اگر بدون مواد افزودنی شیرین کننده باشد و شرایط تهیه آن مطلوب باشد بسیار مفید است می‌توان آن را در مدت زمان زیادی نگه داشت و مصرف کرد. این خوراکی سرشار از خاصیت‌هایی مثل تقویت عملکرد مغز و حافظه، پوست، افزایش مقاومت بدن، پیشگیری کننده سرطان و… است. بهتر است برای تهیه هلو خشک از روش خشک کردن جلوی آفتاب استفاده کرد که روشی طولانی مدت اما با کیفیتی است. باید به این نکته توجه شود که این خوراکی ممکن است در برهی افراد باعث بروز واکنش‌های آلرژیک شود. امید است از خواندن این مطلب لذت برده باشید.